Temps de préparation: 10 minutes + 1 semaine au réfrigérateur
Temps de cuisson: aucun
Mise en oeuvre :
1. Sécher la féta avec du papier absorbant et couper-la en dés de 2 cm.
2. Placer dans une terrine les tomates, la féta et saupoudrer d'origan, de coriandre et 1 cuillère à soupe de poivre noir en poudre.
Recouvrir le tout d'une couche d'huile d'olive vierge extra.
Refermer la terrine et conserver plusieurs jours dans le réfrigérateur.
3. Egoutter soigneusement à température ambiante.
Servir sur un lit de rondelles de concombres finement coupés par exemple.
Truc: La Feta marinée se conserve plusieurs jours dans le réfrigérateur.
Utiliser l'huile pour assaisonner toutes sortes de salades.