Petits chèvres au romarin

Mise en oeuvre

1. Placer les feuilles de vigne dans de l'eau chaude pour éliminer la saumure.
2. Egoutter et sécher.
3. Faire des petites portions de fromage (1 par personne) et les enrober de poivre et romarin.
4. Disposer les feuilles de vigne, face satinée en bas, sur un plan de travail.
5. Empaqueter entièrement les fromages dans les feuilles de vigne.
6. Passer au grill 5 minutes de chaque côté.
7. Laisser reposer à température ambiante.
8. Enlever les feuilles et servir le fromage encore tiède sur un tranche de pain grillé avec un filet d'huile d'olive.

Suggestion

Les paquets de fromage préparés plusieurs heures à l'avance seront encore plus goûteux.