Recettes de cuisine légère : les entrées

Melon au jambon
Ingrédients:
1 melon doux
16 tranches de jambon de Parme
Huile d'olive vierge extra

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: aucun

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Tomates cerises au Pesto
Ingrédients:
60g de persil fraîchement haché
2 dents d'ail grossièrement hachées
2 cuillères à soupe de pignons grillés
60ml d'huile d'olive
60g de Parmesan râpé
15g de feuilles de basilic frais
15g de beurre à température ambiante
500g de tomates cerises

Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: aucun

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Tapenade d'olives noires et de poivrons
Ingrédients:
75g d'olives noires dénoyautées, en rondelles
75g de poivrons séchés au soleil
1 cuillère à soupe de câpres
1 dent d'ail
30g de persil
1 cuillère à soupe de jus de citron
90mL d'huile d'olive vierge extra

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: aucun

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Fromage de chèvre au romarin
Ingrédients:
200g de feuilles de vigne en saumure
3 cuillères à café de poivre vert en grains égoutté et haché
1 cuillère à soupe de romarin fraîchement haché
300g de fromage de chèvre doux
Pain de seigle u petits pains suédois pour servir

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes

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Salade de féta marinée

Ingrédients:
350g de Feta
1 cuillère à soupe d'orégan sec
1 cuillère à café de graines de coriandre
125g de tomates à l'huile séchées au soleil
4 petits piments rouges frais
3 ou 4 branches de romarin frais
Huile d'olive

Temps de préparation: 10 minutes
+ 1 semaine au réfrigérateur
Temps de cuisson: aucun

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Canapés de pizzetta
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 oignons coupés en tranches fines
2 rouleaux de pâte brisée décongelée
90g de pesto de tomates
(voir recette des Tomates Cerises au pesto)
10 anchois finement hachées
15g de feuilles de basilic frais coupées en fines bandes

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

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