Canapés de pizzettas

Mise en oeuvre

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poële et faire revenir les oignons à feu doux durant 10 minutes environ ou jusqu'à ce qu'ils deviennent moux et légèrement dorés
3. Laisser refroidir et réserver sur un papier absorbant
4. Etaler la pâte et découper en carrés de 5 cm de côté
5. Précuire au four les carrés de pâte pendant 15 minutes
6. Sortir du four et garnir chaque carré par couches successives de pesto, oignons, anchois et basilic
7. Remettre au four pendant 15 à 20 minutes

Suggestion

Les canapés de pizzeta peuvent être servis chauds ou froids et accompagnés d'une salade de mesclun. Si on a le temps, il est préférable de faire une pâte brisée maison, plus légère.