Desserts de la cuisine légère
Sorbets, salades de fruits de saison, glaces, parfaits, crèmes, mousses, soufflés, tartes, gâteaux aux fruits...
Tout est permis tant que l'on diminue de moitié les quantités de beurre et de sucre.
Tout est permis tant que l'on diminue de moitié les quantités de beurre et de sucre.
Crème catalane allégéeOeufs, sucre, fécule de maïs, lait, citron, cannelle, cassonade... |
Salades de fruits de saisonOrange, bananes, mangue, ananas, litchies, fraises, raisins secs... |
Sorbet au caféSucre fin, café au lait (café fort et lait écrémé), oeufs... |
Tiramisu lightMascarpone light, oeufs, cassonade, café, biscuits, cacao... |
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Les desserts minceur
de Michel Montignac
Editions Alpen
Févier 2009 - 125 pages
6,56 euros
Achat en ligne
www.amazon.fr
www.eyrolles.com
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